现在很多人离不开辣椒，觉得不吃辣椒就没胃口。有些人甚至认为吃辣椒可以防止人发胖。现在网上很流行发个视频，吃死神辣条，等等。你知道世界上最辣的辣椒有多辣，辣到什么程度吗？接下来，让我们来看看世界上最辣的辣椒。
SHU即史高维尔辣度单位：的方法是将一个单位的辣椒素溶解在糖水中，然后让几个人品尝，然后逐渐增加糖水的量，直到尝不出辣味。此时糖水的量之和就是被测物质的高比尔辣度单位(SHU)。
一、卡罗莱纳收割机(2，200，000立方米)
卡罗莱纳死神(Carolina reaper)，世界上最辣的辣椒，诞生于美国南卡罗来纳州。农民埃德凯利花了10年时间终于培育出了他梦寐以求的“武器级辣椒”。在卡罗莱纳州，死亡的平均辣度比警用胡椒喷雾还高。它在2012年创造了新的吉尼斯世界纪录。
《吉尼斯世界纪录》花了四年多的时间才最终认定柯里的杰作“卡罗莱纳死神”辣椒是11月份世界上最辣的辣椒。柯死辣椒也是温斯洛大学认证的。他们的毕业作业之一就是品尝食物。0代表温和，一般的墨西哥辣椒在5000度左右，而库里的卡罗莱纳死神是156.93万度，一个的辣度高达220万度。警用胡椒喷雾大概200万度。
二。云南火锅(100万蜀)
除了世界上最辣的辣椒卡罗莱纳死神，就是云南涮来了。栓来是云南省德宏自治州泸西市山区的一种辣椒。它很小，有皱纹，成熟时呈红色，颜色鲜艳，气味刺鼻。当地人叫它“涮来”，因为一旦你在水里涮它，整盆水会变得很辣。
辣子一般一至二年生，单果重5至7克，长5.58厘米，最厚处直径2.1至2.3厘米。生物成熟的果实呈鲜红色，有独特的辣味。据说是因为大象不小心用鼻子碰到了辣椒，辣的大象狂奔起来，鼻子不停的抖动，因此得名，它的鼻子是辣的，吃起来要1到2秒。
