八宝粥又称腊八粥、佛祖粥,是中国传统节日食品。它主要在腊八节吃,由多种配料制成。具有健脾和胃、消积减肥、益气安神的功效。那么,八宝粥材料有哪八种八种呢?如果你有兴趣,跟随边肖去看一看。

八种粥料是什么?

八宝粥虽名为八宝,但所含材料远不止八种,包括绿豆、红豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松仁、山药、百合、枸杞子、芡实、薏苡仁等。其中以粳米、糯米或黑糯米为主料,加入大量辅料制作而成。

八宝粥的制作方法

1.准备黄豆100克、玉米100克、银耳50克、大枣9枚、香菇9朵、莲子50克、枸杞30克、蜂蜜适量。

2.将银耳、香菇放入碗中用开水浸泡,待水冷却后,去蒂滤出。

3.将黄豆、玉米、大枣、莲子、枸杞子用冷水洗净,与银耳、香菇一起放入砂锅中,加入冷水,用文火煮,煮成粥。

4.重点是自制八宝粥不需要特别固定的食材,可以根据自己的口味和情况自由搭配选择食材,也不一定非得是八种食材,但是糯米和黑米是必须的材料,其中糯米可以增加粥的黏度,黑米可以提升粥的风味。