饺子是中国的传统食品。起源于古角，是汉族的面食。它已经有1800多年的历史了。它有很多种，其中饺子是最常见的。那么，三鲜饺子是哪个呢？感兴趣的朋友跟随边肖去看看吧。
三馅饺子是哪三种美食？
传统的三鲜馅饺子有三种肉和三种蔬菜。其中，三鲜馅饺子主要由猪肉、虾和鸡蛋组成，而三种蔬菜的主要成分包括韭菜、鸡蛋和虾皮。如今“三鲜馅”中的“三”已经成为一个统称，可以是四五种食材的混合。肉类和蔬菜更有营养和健康。
在娇子漫长的发展过程中，明目的人越来越多。古代称之为“坚丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉条”等。三国时期，汤子在唐代叫“月牙馄饨”，在元代叫“扁食”。只是到了清朝，才有了饺子这个名字。由于不同的配料和习俗，它的味道也不同。
饺子的起源和传说
饺子起源于东汉时期，是河南南阳人张仲景首创的食品。当时饺子主要用于药用，张仲景用驱寒的草药裹在面团里治病，以防止患者耳朵冻伤。后来，老百姓经常吃它来御寒，同时还能治好冻耳朵，于是村里的人争相模仿，称之为“饺子耳朵”。
正宗三鲜饺子的做法
1.将韭菜洗净，用淡盐水浸泡一段时间，然后将韭菜切成粉末，拌入适量葱油备用。
2.鸡蛋打在碗里，加入少量水淀粉，搅拌均匀，放入热油中炸熟，盛出，自然冷却。
3.虾皮浸泡，控干水分，粉丝软化，切块，将软化的木耳切碎。
4.将所有准备好的食材混合均匀，加入盐、葱油、油耗，拌匀。
5.面粉加水揉成光滑的面团，然后用擀面杖擀成小剂量，最后包成饺子形状。