长夏是二十四节气之一，也是中国汉族的传统节日。每个传统节日都有不同的习俗，主要体现在饮食和活动上。那么长夏习俗吃什么好呢？让边肖给你详细介绍一下。
长夏习俗吃什么食物？
1. 立夏蛋
长夏是我国自古流传下来的习俗，代表着夏天的正式开始。参观长夏时，人们会吃长夏蛋。古人认为蛋的形状又圆又滑，象征着生命的圆满。在长夏的这一天吃鸡蛋，意味着祈求夏天平安。民间还有一种说法，长夏吃一个鸡蛋，力气一万。
2. 立夏茶
长夏不仅可以吃长夏蛋，长夏喝茶的习俗也在中国江西流传。在漫长的夏天里，每天家家户户的女人都会聚在一起煮七种茶一起喝。据说喝这种常见的煮饭和喝酒，说长夏喝了七杯茶，能保证整个夏天都不困。相关的说法是，不喝长夏茶，一夏就苦。
3. 江南吃三新
不仅吃长夏蛋，喝长夏茶，江南地区的长夏习俗也略有不同。在江南地区，有在漫长的夏季品尝三鲜的传统习俗，而不同地区对三鲜的定义也不同。三鲜有一些说法，如樱桃、青梅、鲥鱼、竹笋、樱桃、李子，或者樱桃、青梅、麦仁等。
4. 福州吃鼎边糊
在漫长的夏季，福州的传统习俗是煮定边糊避暑。定边糊又称锅边糊，是用米糊熬制而成的。可配虾、虾油、金针、木耳、蛤蜊等海鲜清汤。此外，盐城的居民也非常重视长夏。有煮鸡蛋、煮莲藕、包饺子、蒸粘饼等习俗。
