食指指的是用面粉做成的食物,包括面条、馒头、小笼包、饺子、糕点等。种类非常丰富,也是我们生活中的主食之一。就面条而言,南北方种类繁多,那么中国十大面条有哪些呢?感兴趣的朋友,请跟随边肖了解一下。

中国十大面条

1、武汉热干面

武汉热干面是很早的武汉特色小吃。面黄油润,根分明,苍劲有力。它们主要是用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱料搅拌而成,大大增加了人的食欲。

2、北京炸酱面

渣江面和武汉的热干面不一样。待瘦熟后,将黄瓜、香椿、豆芽、四季豆、黄豆等食材做成菜码备用。将肉丁和葱、姜、蒜放入油中翻炒,加入黄酱或甜面酱制成炸酱,配面条食用。

3、山西刀削面

山西刀削面主要流行于北方地区。面粉揉成面团后,最好用弧形刀把面粉一块一块的切到开水锅里。煮熟后捞出,加入事先准备好的肉末和调料食用。

4、兰州牛肉面

兰州牛肉面是甘肃兰州的一种风味小吃。据说起源于唐朝。兰州牛肉面的标准是一清二白三红四绿和黄武。根据面条的粗细,可分为大宽、二宽、韭菜叶、二细、三细等。

5、四川担担面

四川担担面是成都有名的小吃,是用面粉擀成面条,煮熟后再加入炒好的猪肉。面条细,卤汁脆,咸而微辣,担担面常作为宴席小吃。

6、杭州片儿川

杭州片儿川是一种非常有名的面汤,上面放着酸菜、笋片和瘦肉丝。很好吃,吃的时候还能尝到酸菜和笋片的美味。面条的劲道让人回味无穷。

7、昆山奥灶面

昆山奥灶面最有名的是红油炸鱼面和白汤炖鸭肉面。红烧炸鱼面里的白面,白汤炖鸭肉面里的白汤,更是原汁原味,味道鲜美。

8、 镇江锅盖面

镇江锅盖面很有特色,是跳面做的,和普通的面不一样。你需要上蹿下跳,把面团挤成细细的面团,用刀切成面条,煮熟后加入事先准备好的汤底和肉末即可食用。

9、吉林延吉冷面

吉林延吉冷面是韩国传统食品,主要用荞麦面或小麦面。面条煮好后,上面铺上牛肉、苹果、泡菜等。上桌前舀一勺凉凉甜甜的汤,满满一碗凉凉的面,是凉面给食客留下的印象。

10、河南烩面

烩面历史非常悠久,是河南的特色美食。融合了肉、素、汤、菜、饭,味道鲜美,经济实惠。有羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等不同选择。