螃蟹是许多人喜欢吃的一种食物。它富含营养。比如蛋白质可以为人体补充能量，钙有利于人体补钙。那么螃蟹要蒸多久呢？好奇的朋友们，让我们一起来看看边肖吧。
蒸螃蟹需要多长时间？
螃蟹大概需要蒸十五分钟，但具体蒸的时间和螃蟹的大小、天气有关。如果天气冷，需要等到水开了再计时。蒸螃蟹的时候，用绳子绑住螃蟹的脚，防止它们乱动，蒸出来。并且在蒸的过程中，螃蟹的肚子要朝上，马甲要朝下，这样可以防止螃蟹流黄断脚。
蒸之前，螃蟹要用盐水浸泡至少半个小时，因为盐水可以刺激螃蟹把体内的脏东西吐出来，保证蒸出来的螃蟹干净卫生。螃蟹用盐水泡好后，用刷子刷螃蟹的壳和腿。螃蟹煮熟后，根据自己的口味蘸酱。如果吃不完，就把螃蟹冷却，用保鲜袋包好，放入冰箱。
螃蟹的种类
螃蟹有600多种，其中比较常见的有大闸蟹、帝王蟹、花蟹、红蟹、青蟹、宝蟹、沙蟹、石蟹等。其中，帝王蟹因体型较大而被称为“蟹中之王”，它们主要分布在深层海水中，对环境的适应能力强，能在寒冷水域生存。
花蟹是一种壳上有花纹的蟹，对水温要求高，生活在温水中。花蟹分布于中国南方省份，如浙江、台湾省和广东。面包蟹又叫“蒸蟹”。这只螃蟹个头不大，壳长只有六七厘米，宽也只有八九厘米。
