蝎子是著名的小吃，也是羊身上最有营养和味道的部分。很多人都很好奇。羊的哪一部分是蝎子？今天就让边肖给你介绍一下。
羊的哪一部分是蝎子？
羊蝎子是羊的脊椎。这部分看起来像蝎子，所以命名为羊蝎子。羊蝎子经常用来煲汤，因为这个地方营养丰富。经过长时间的炖，汤更有营养价值。所以很多人会用羊蝎子熬的汤作为火锅的汤底。这种火锅味道很好。
羊蝎子最初是由买不起肉的人创办的。早些年经济不好，很多人吃不起羊肉，就买羊脊椎骨，放在汤里炖。当时羊的脊椎骨被挑的干干净净，几乎看不到肉。完全是用来炖汤尝个鲜的。后来人们发现用羊蝎子熬制的汤底非常好吃，于是羊蝎子火锅慢慢流传开来。
吃羊蝎子的好处
1、抵御寒冷
蝎子肉性温，冬季经常食用可增加人体热量抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，抗衰老。需要注意的是，食用不宜过量，以免产生不良影响。
2、补钙
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。经过长时间的炖煮，有利于促进钙的吸收，达到补钙的作用。所以，老年人吃可以缓解骨质疏松，中年人吃可以美容养颜，青年人吃可以强身健体。
3、滋阴补肾
蝎子是一种低脂肪、高蛋白、低胆固醇的食物，容易被人体吸收，具有滋阴补肾、养颜壮阳的功效。此外，羊蝎子肉营养丰富，对肺结核、气管炎、贫血、营养不良、体虚畏寒有很好的改善作用。
