在日常生活中，我们经常听到要多吃五谷杂粮，五谷杂粮可以提供我们日常生活中所需的能量，而且营养丰富，有益于人的健康。你知道五谷杂粮是哪五种吗？让我们和边肖一起了解一下吧。
五谷杂粮是什么？
1、稻谷
其实稻谷就是水稻，是一种很常见的粮食作物。成熟后收割，再加工，就成了我们常吃的大米，是“五谷之首”。大米可以补中益气，滋养脾胃，滋阴润肺。此外，大米含有更多的蛋白质、脂肪和维生素，可以降低胆固醇，减少心脏病和中风的概率。
2、麦子
小麦也是人们的主食。如今，它在世界各地广泛种植。磨碎后可制成面包等食品，也可发酵制成啤酒。小麦还有很好的养心安神的作用，其中所含的营养物质可以为人们补充营养。另外，小麦的皮是很好的家禽饲料，鸡鸭吃了会更强壮，从而提高鸡蛋的产量。
3、大豆
大豆在古代被称为“蜀”，富含蛋白质，一般用于制作豆制品。大豆含有丰富的蛋白质、脂肪和膳食纤维，能降低胆固醇，养胃减脂，促进消化吸收。此外，大豆还可以发酵成花肥，用来补充营养，帮助花卉生长发育。
4、玉米
玉米是杂粮之一，被称为长寿食品。它含有丰富的维生素和多种微量元素，不仅能补充人体所需的营养，还能起到很好的防癌作用。玉米不仅可以在大棚里大面积种植，也可以在自家院子里种植。而且栽培方法简单，可以使用普通的园艺营养土作为基质。
5、薯类
薯类谷物主要指那些块茎类作物，如红薯、土豆、山药等。这些作物的器官是块根和块茎，生长在土壤中，有两个生理阶段：早期生长阶段和块根膨大阶段。此外，马铃薯作物营养价值丰富，包括维生素C，能起到很好的抗癌作用，有益健康。
