大家应该都听说过小龙虾,但是蓝龙虾,不知道大家知不知道。事实上,蓝龙虾是美国龙虾罕见的基因变异,平均200万只龙虾中只会出现一只蓝龙虾,是一种可与活化石媲美的稀有海洋生物。今天边肖将告诉你关于蓝龙虾的事情。

英渔夫捕获罕见蓝色龙虾,出现率200万分之一

【全球科技综合报道】据英国报道《每日邮报》年8月24日,一名英国渔民在英国德文郡海岸捕获了一只罕见的蓝色龙虾。据说钓到蓝龙虾的概率是两百万分之一。渔夫给龙虾取名为拉里,并把它放回了海里。渔夫的名字叫基思塞特,他在拉德拉姆湾捕虾。

赛斯说,他在海湾捕鱼已经50年了,从来没有见过这么蓝的龙虾。因为基因异常,拉里比其他龙虾产生更多的蛋白质,所以他全身都是亮蓝色的。渔民们认为遇到这只蓝色龙虾是一个好兆头,预示着好运,所以他们通常不会吃它。和其他龙虾一样,这只蓝色龙虾煮熟后会变成鲜红色。但是拉里逃脱了变得美味的命运,因为塞斯决定把它和另外两只同时被抓住的蓝色龙虾一起放入海中。赛斯说:“我希望几年后,当另一个渔夫抓住拉里时,他会有和我们今天看到的一样的快乐。”

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蓝色龙虾大家可以放心食用

专家回答:小龙虾的真名是“克氏原螯虾”,是一种货真价实的淡水虾。虽然小龙虾对环境的适应能力很强,但它们可以在污染严重的地方生存。然而,它摄入的大部分重金属都转移到了贝壳中。随着不断的生长和脱壳,这些重金属毒素被排出体外,所以肉中的重金属可能不会超标。

蓝色龙虾壳上的颜色主要是由壳内的几丁质蓝蛋白和虾青素形成的。根据不同的含量和结合程度,它可以显示红色、橙色、蓝色、青色、白色、黑色等颜色。比如澳洲龙虾主要是蓝龙虾。蓝色小龙虾最大的可能性是个体小龙虾的遗传变异,与重金属污染无关。除壳外,小龙虾体内的重金属大部分集中在鳃和内脏,而鳃和内脏主要集中在头部。我们吃的尾巴里重金属不多,不太可能引起中毒。